وصفة تحضير المطبق السعودي

المطبق هو عبارة عن براتا محشوة لذيذة باللحم المفروم الحار ، وهي وجبة خفيفة شهيرة في الشارع في المملكة العربية السعودية. لقد وقعت في حب المطبق هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة المليئة بالحيوية! تعرف على كيفية صنعه في المنزل باستخدام الصور خطوة بخطوة.

حسنًا ، تصور هذا. جيب براتا محشو باللحم المفروم اللذيذ وحشوة البيض. إنها وجبة خفيفة مُرضية ، وهي أفضل بكثير من مجرد تناول باراثا عادي. أعني أن الباراثا العادي رائع ، لكنني أعتقد أنه يمكننا جميعًا الاتفاق على أن الباراتا المحشوة أفضل. خاصة إذا كانت تبدو وكأنها جيوب لطيفة. أعني جيوب ذهبية لذيذة ومقرمشة و هي تشبه طريقه عمل البيتزا الى حد ما .

مقادير عمل المطبق السعودي

باراتا مقرمشة لذيذة.

حشو مفروم حار ، غني بالنكهة.

الرغبة الشديدة في تناول الطعام على طراز الشارع راضية.

قدمها مع شاي الكرك هذا ، لأن الشاي والوجبات الخفيفة أفضل أصدقاء؟

وصفة المطبق

الطريقة التقليدية

تقليديا ، يتم صنع عجينة المطبق من دقيق لجميع الأغراض ويجب أن تكون رقيقة جدا. لقد أوضحت كيفية القيام بذلك في الصور خطوة بخطوة أدناه.

تتكون الحشوة من اللحم المفروم المطبوخ والبيض والطماطم المفرومة والكثير من البصل الأخضر.

ثم نقليها في القليل من الزيت على نار متوسطة عالية ، حتى ينضج البيض ويصبح الباراتا مقرمشًا وذهبيًا.

كل هذا جيد جدًا ، وإذا كان لديك وقت ، فاذهب بكل الوسائل إلى الطريقة الأصيلة لصنع هذا المطبق (المعروف أيضًا باسم المرتقب). ولكن إذا كنت تريد طريقة سهلة ، فاستمر في القراءة أدناه. 😀

الاختراق الرائع

هذا هو المكان الذي يسهل فيه عمل المطبق. بدلاً من صنع العجين من الصفر ، ولفه بشكل رفيع للغاية ، يمكنك ببساطة استخدام لفائف السبرينغ رول. نعم! هذا تمامًا ما كنت سأفعله في حياتي الحقيقية. أعني أنني أحب اتباع طرق مختصرة في الطهي عندما أستطيع ذلك ، ويمكنك أن تثق بي عندما أقول هذا: طعمه لذيذ مثل المطبق المصنوع من الصفر.

في الصورة أدناه ، المطبق (أحيانًا يتم تهجئته أيضًا باسم Martabak) في الأعلى مصنوع من لفائف السبرينغ رول. وبحلول الوقت الذي انتهيت فيه من تصوير هذه الوصفة ، لم أستطع حتى معرفة أيهما كان.